Chef sommelier / Cheffe sommelière
Emploi
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Vous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?Alors cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour un de nos clients, luxueux hôtel situé à côté de la ville de Manosque, un Chef Sommelier H/F expérimenté pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant.Vous serez le garant de l'excellence de la cave à vins et de l'expérience oenologique de leurs clients. Vos missions seront les suivantes : - Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas.- Participer activement au service en salle et à la prise des commandes.- Proposer des accords mets-vins en fonction des plats choisis par les clients.- Promouvoir certains produits et vins auprès de la clientèle.- Maîtriser les techniques de service telles que la découpe de poissons ou de viandes, le flambage, etc.- Avoir une parfaite connaissance de la carte des vins et des produits proposés.- Réaliser les opérations de fin de service : rangement, préparation pour le service suivant, etc.- Gérer l'équipe en l'absence[...]
